蔵見学②

こんにちは～路地とうやの江田です！！

本当に寒い日々が続きますね。風邪などひいていませんか？

今回は前回の蔵見学の続きです☆

倉庫を出ると、いよいよ酒蔵の中へ！

手をしっかり洗い、靴を履き替えて白いキャップをかぶり準備はＯＫです。

これは、お米を蒸す機械です。

地震で壊れた為、新しい釜にチェンジ。

おかげで均一にムラなく炊けるようになり効率もＵＰしたそうです

お米は分けて洗う、という説明をしてくれている三浦社長です。

丁寧に案内してくれて、とっても良い社長さんでした★

麹室にも入れました！！

これは蔵の華の麹です。「食べてもいいよ」ということだったので、いただいてみると

凝縮されたお米の甘みいっぱいでした♪

綺麗ですね～！！

ということで、今回はここまでです☆

次回までお待ちください♪

また、「綿屋」の新酒もぞくぞく入荷しております！ぜひご来店下さいませ。