各店舗情報／路地とうや
こんにちわ！路地とうや の江田です。
いよいよ１２月に入りましたね！！
今年もあと少しです。
無理をしすぎないよう一年の〆がんばりましょうね♪
路地とうやは今年も 福井県黒龍酒造の限定酒
『しずく』 『八十八号』 『石田屋』 『二左衛門』
全４種類ご用意致しました！！！
頑張っている自分へのご褒美にぜひ！
また、ゆず燗も始めました♪
去年はすぐ無くなってしまいすいませんでした。
天然ゆずなので、、、ゆずが無くなり次第終了となってしまいます↓
お早めに(´∀｀)☆★
■路地とうや
定休日：月曜日
★12月19日（月）26日（月）は休まず営業いたします！
★年末年始は12/31（土）～1/4（水）の間お休みとさせて頂きます。
お久しぶりです。
路地とうやの江田です！！
すっかり寒くなってきましたね（＋л＋）
皆さん風邪などひいていないでしょうか？
季節の変わり目、気を付けていきましょうね！！
さて、最近の路地とうや、、、
今年もおでん始めました♪
大きな大根、たまご、しらたき、たまこん、つぶ貝串など
定番メニューから、
親方の日替わりの具材もご用意いたしております！
コマイの揚げ浸しや、旬菜の肉巻きなどとってもおいしいですよ♪
寒い季節はおでんで「ほっこり」したいですね☆
日本酒も燗酒用に、いろいろと取り揃えております。
私のオススメは 静岡県 開運 －かいうんー です！
すっきり辛口で、とても飲みやすいお酒です。
ぜひ路地とうや で温まって下さい♪
かなり久々の更新になってしまいました、、、、
路地とうやの江田です！
まだまだ蒸し暑い日が続きますが、ひやおろし入荷いたしました♪
なるべく色々な蔵のひやおろしをご用意できたらなぁ～
と思っています。
夏のお酒同様に、入荷出来なくなってしまうものや、
限定の物もありますので、お早めに（＞д＜）！！
料理メニューも秋の食材が、ちらほら♪
秋はおいしいものが本当に多いですよね！
活タコとキノコの酒盗炒め ６８０円 は特にオススメです。
秋メニュー以外にも、親方が新メニューを開発中です。
私は味見係り専門ですが （´∀｀）笑
こちらもぜひご期待ください♪
こんにちは！路地とうやの江田です。
新澤酒造さんの蔵見学の続きです。
タンクに保温用のカバーか付いているのがわかりますか？
常に温度管理に気を配っているそうです。
新沢さんの言葉をお借りすると、
酒母は（お酒のモトになるもの）お母さんのお腹の中にいる赤ちゃんと一緒で
この時に健康に（きちんと）育てば、タンクに移した時でも少々の事では
負けない、丈夫な子供（お酒に）なるそうです。
麹室の中も見せて頂きました。
ここで酒米を広げて麹菌をふりかけます。
この後に別室へ移動して試飲をさせていただきました。
一通り試飲させていただくと、お食事をさせて頂き、また先ほどの試飲の部屋へ
すると、、同じお酒なのに食べ物を食べた後では味が違うんです！！
皆さんもぜひ！試してみてください！
最後に新澤さん本当にありがとうございました！！
こんにちは！！路地とうやの江田です。
かなり遅れてしまいましたが、
今回は「伯楽星ーはくらくせいー」でお馴染み
「新澤酒造」さんの蔵見学に行ってきました！
蔵を見学させて頂く前に精米機を見学させて頂きました。
奥に見える大きな機械が精米機です。
たくさんのお米に囲まれながら精米に対する新澤さんの思いや苦労を
聞かせていただきました。
日本酒はお米、お水が命です。
精米機を見学した後、田んぼも見たのですが、風向きや水質から気を配る
徹底ぶりに感動しました。
精米する時に出るぬかです。
真っ白でさらさらとしていて、すごく丁寧に精米されているのが分かります。
精米機やお米に対するこだわりを聞いただけでも
伯楽星の澄んだやさしい味わいが生まれる理由が
分かった気がしました。
厳しくも優しく大事に選ばれたお米です。
新澤さんの思いがいっぱい詰まっています！
次はいよいよ蔵に移動です。
次回は蔵の様子を報告致します！
ちなみに、、、
「ブログ見たよ」と言って頂いたお客様には路地とうやにて
２月いっぱい伯楽星を１杯サービスいたします。
最高の食中酒！日本酒が苦手なお客様もこれを機会に日本酒が
好きになっちゃうかも☆
ぜひお試しください！！
今回は丸森にあるチーズ工房さんに見学に行ってきました。
以前からお付き合いは、あったものの、
『カチョカバロ』とゆう、チーズ一種類のみの取り扱いしかなかったので
今回、遊びに行ってきました。
カチョカバロです↓↓
最近、雑誌などで知ってる方は多いと思いますが、 お一人でチーズ造りをしております。
しかも、機材なども自ら 手造りの物もあるそうです。
三年前に天然酵母の影響でチーズ造りが全く出来ずにオールドチーズ(古い熟成チーズ)を全て出荷したため、今はフレッシュなタイプのチーズを出荷中との事。
オールドチーズも食べてみたかったな～と思いつつも
3ヶ月、7ヶ月熟成のチーズを試食させていただきましたが、どちらも個性のしっかりした、美味しいチーズでした。
岩崎さん有り難うございました。
詳しいことは、チーズ工房丸森ホームページを見てみてください。
路地とうやでは岩崎さんの手造りチーズを盛り合わせで提供させていただきます！
是非ご賞味ください♪
■路地とうや（ろじとうや)
TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26 稲荷小路
営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可
アクセスはこちら
こんにちは！路地とうやの江田です。
出勤すると、
、、、(・△・)？
店の中に自転車のペダルが１個置いてありました。
なぜ、、、
苅谷店長登場(´▽｀)
「家出た途端に取れちゃった↓」
ええ！！！そんな事ってあるんですね、、、
走ってる途中に取れたのではなかったみたいなので、
一安心しました！
私も新しい自転車が届いたので♪注意しなくては！！
ところで、自転車通勤もそろそろ寒くなる今日この頃、、、
今年も路地とうや、《おでん始めました！！》
大きな味しみ大根３００円をはじめ、
半熟たまご２００円
日替わりで、はんぺん、トマト、つくね、ちくわぶと、
ご用意いたしております。
あつあつおでん
ぜひどうぞ！！
こんにちは、路地とうやの江田です。
寒いなぁ～(＋д＋)と思っていたら意外とすごしやすい気温になってきましたね。
でも風邪には注意して下さいね。
昨日、沖縄からお客様が来てくださいました。
丁度、当店にあるシークワーサー酒の話になり、
お客様に「沖縄以外にもシークワーサーって言うんですね！」
と言われました。
「え？？」私はシークワーサーは全国共通だと思っていたのですが、
お客様曰く、沖縄の方言だそうです。
シーは「すっぱい」クワーサーは「食べるもの」という意味だそうです。
ちなみに和名はヒラミレモンと言うそうです。
びっくりでした！いろんな県のお客様のお話は楽しいですね！
ところで、沖縄にも日本酒があることを皆さんはご存知でしたか？
私はまだ飲んだ事がないので、ぜひ飲んでみたいです！！
飲んだ事あるよ♪という方はお話聞かせてください。
沖縄の日本酒はありませんが、
路地とうやはまだまだ！美味しいひやおろしが
たくさんあります！
種類を変えながら、ご用意いたしておりますので、ぜひご来店ください！
■路地とうや（ろじとうや)
TEL：022-227-5223 仙台市青葉区国分町2-1-26
稲荷小路営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可 アクセスはこちら
こんにちは、路地とうや の江田です。
やっと雨も少なくなって、秋らしい感じになってきましたね！
先日、西城親方と、路地のメニューについて話をしていたところ
竜田揚げと唐揚げの違いについて、という話になりました。
なんとなく分かっているようでしっかり説明出来るかと言うと・・・
唐揚げは、片栗粉と小麦粉を使い、下味ににんにくを使うもの
竜田揚げは、肉などを醤油とみりんのタレに漬け込み、片栗粉で揚げたものという事でした。
ちなみに、竜田揚げの名前の由来のひとつに、
醤油の色が揚げる事によって、紅葉のような色合いになるため、
奈良の紅葉の名所《竜田川》に紅葉が流れる様子から竜田揚げとなったようです。
そろそろ紅葉も綺麗なんでしょうね！
１０月は前ブログにもありましたが縄文鶏の竜田揚げが新登場です。
ぜひ、紅葉を頭に思い浮かべながら食べてみて下さい。
更に、秋といえばキノコ！石巻産のまいたけを使った
きのこの酒盗バター焼き ７００円
きのこの天ぷら盛り合わせ ８００円
もご用意しております！
シャキシャキの歯ざわりは最高です。
また、日本酒の方も秋にピッタリのお酒が(´▽｀)ノ
富久長～秋櫻～ 純米吟醸 ８５０円 広島
秋づくし！！路地とうやでお待ちしております。
☆寄り道プランも好評開催中です☆
先日、訪問した『縄文ファーム』さんから
卵が到着しました～。
今回は、殻が青いのが特徴の『アローカナ』とゆう種類の卵の入荷です。
そこで!!!
10月限定『縄文ファーム』フェアー開催します★
縄文ファームさんの卵や鶏肉など
是非、この機会に・・・
路地とうやで食べてみては・・・
★予定メニューは、
●美味しい卵だけに、シンプルに、卵かけご飯（みそ汁付）セット
●出汁と濃厚な卵が絶妙な卵焼き
●引き締まった、もも肉の唐揚げ
●大きな手羽先の煮込み
など
仕入れ状況により、メニューが異なることが、ございますので、ご了承下さい。
みなさまのご来店お待ちしております！
ちなみに１０月３日（日）から、昨年、好評だった
『おでん』復活します。
お楽しみに・・・
こんにちは！路地とうや の江田です。
雨の日が続きますが、皆さん風邪などひいていませんか？
気をつけましょうね。
今回はオススメ焼酎の紹介です。
プカプカ☆ プカプカ☆
浮いているのが見えますか？
金箔です☆
さつま寿 レトロ (金箔入り) １、０００円
毎年７月に出荷されていた
レトロラベルが今年の７月をもって
販売終了となりました～↓
これが飲める最後のチャンス！！
アルコールは４０度と高いため
水割り、お湯割りでも♪
こんにちわ！路地とうやの苅屋です。
先日、宮城県登米市にある、縄文ファームさんに行ってきました。
縄文ファームさんでは主に縄文地鶏と卵を生産しているそうです。
広大な土地で放し飼いの自然な環境で育ち、食べさせるエサも無添加の物や、近くの農家さんが育てた、林檎や野菜など、季節に応じた物を食べさせて育てているという鶏たちにはとっても幸せな環境で飼育されています。
ちなみに生産者の大内さん曰く、自分の食事より気を使ってます。（笑） との事。
その鶏たちが、生む卵達は、生産率は低いものの、卵黄率60％の卵や、最近、話題の殻の青い卵など、卵それぞれに特徴のある物がありました。
なんとその卵達、波動値が烏骨鶏を超えた高い数値だそうです。
波動値とは高ければ高いほど、人が持っている『生命維持能力』が高められ運動能力や思考力が高まるそうです。
そんなこんなで、飼育している鶏舎を見学させていただいたり、いろいろなお話を聞いたり、おいしいプリンを頂いたりであっとゆう間に時間が過ぎちゃいました。
生産者の大内さんの鶏への強い愛情や食の安全への強い思い。
物がありふれている世の中で、今人間が、１番、大切にしなければいけない事を実際に行っている方の１人に会えたことに感謝！！
忙しい中、快く迎えてくれた縄文ファームの方々のも感謝です。
大変、勉強になった１日でした。
大内さん、有難うございました。
これからも、がんばってください！！
こんにちは、路地とうやの江田です。
ジャズフェス♪皆さんはご覧になりましたか？
雨が凄かったので少し残念でしたね。
とか言う私は見に行けませんでしたが(・д・｀)
音だけは聞こえました♪笑
さて、今回は新企画のご案内です。
仕事帰りや、軽く飲みたい時ありませんか？
ということで♪
路地とうや "より道プラン" を始めました！
こんにちは！路地とうやの江田です。
九月に入ってやっと涼しくなってきましたね！
さて、今回はサラっと♪飲める
オススメ梅酒の紹介です。
この梅酒、ライチが入っているのです！！
美人の果実として知られるライチ
少し甘めですが、飲みやすく、梅とライチがほんのり香ります。
ソーダ割りもオススメです。
もうお気づきでしょうが、商品名を隠してあります！
隠れている部分には、なんと書いてあるでしょうか？
お答えいただいたお客様には、路地とうやで
この○○梅酒 (広島) ６５０円を
９月中、一杯サービスさせていただきます★
ヒントは ①ラベル。
②女の子がよく言います。「○わ○○～！！」
③日本語です。
④四文字です。
それではご来店お待ちしております！
こんにちは！路地とうやの江田です。
最近の昼の暑さ、、、天気が良くて嬉しいような、、、暑い(‐д‐)！！
これから夏が来るというのに 私は大丈夫なのでしょうか。
さて、日本酒も夏に向けて、スッキリ爽やかなものがたくさん出てきましたよ！
おすすめは、、、 豊盃（ほうはい）夏の純米吟醸！！
青森 ８５０円
です☆
見た目にも涼しいブルーのボトル！
スーパーすっきり！ 白身のお刺身にも相性ばっちり☆です！
夏といえば→ビール！
いえいえ、日本酒を飲みましょう！
日本酒といえば→路地とうや！！
正解！！
ご来店をお待ちしております♪
■路地とうや（ろじとうや) TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26 稲荷小路
営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可 アクセスはこちら
こんにちは！路地とうやの江田です。
では早速前回の続きです、、、次に酒母を見せて頂きました。
ブクブクと発酵してますね！
お酒のモトとなる大事な場面です。温度管理をしながら大切に造られていました。
次に移動して酵母違いの仕込を見せて頂きました。
酵母の違いでお酒の味わいが変わってきます。
香りを嗅いで見ると、仕込みの段階ですでに香りが全然違いました！
酵母ってすごいですね。
こちらは仕込みタンクの様子。
実際に上に上がらせてもらい、ろ過される前のお酒を見ることが出来ました。
このあと、このタンクからまさに"搾り立て"の綿屋を飲ませて頂きました！！！
お酒をろ過する機械です。
ろ過の度合いも変えられ、いよいよビン詰めです。
こうしてお酒は出来るのですね！
ほんの一部しかお見せ出来ませんでしたが、あとはお店でお話しましょう、、笑
さて、「綿屋」ですが路地とうや、無垢とうやにて！
どんどん種類を変えご用意しております☆
ぜひご来店下さい！！
こんにちは～路地とうやの江田です！！
本当に寒い日々が続きますね。風邪などひいていませんか？
今回は前回の蔵見学の続きです☆
倉庫を出ると、いよいよ酒蔵の中へ！
手をしっかり洗い、靴を履き替えて白いキャップをかぶり準備はＯＫです。
これは、お米を蒸す機械です。
地震で壊れた為、新しい釜にチェンジ。
おかげで均一にムラなく炊けるようになり効率もＵＰしたそうです
お米は分けて洗う、という説明をしてくれている三浦社長です。
丁寧に案内してくれて、とっても良い社長さんでした★
麹室にも入れました！！
これは蔵の華の麹です。「食べてもいいよ」ということだったので、いただいてみると
凝縮されたお米の甘みいっぱいでした♪
綺麗ですね～！！
ということで、今回はここまでです☆
次回までお待ちください♪
また、「綿屋」の新酒もぞくぞく入荷しております！ぜひご来店下さいませ。
■路地とうや（ろじとうや) TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26
稲荷小路、広瀬通り側から入って左側
タバコ屋さんの隣です♪
【営業時間】
月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可 アクセスはこちら
こんにちは☆路地とうやです！！
今年もついにやってまいりました！
年に一度の 《黒龍年末限定酒》 ！！
左から・・・石田屋／しずく／八十八号／二左衛門
少々高めのお酒ではございますが、、、
一年頑張った自分へのご褒美に！！
なくなり次第終了とさせていただきますので、お早めに。
そして
～★☆ブログ見たよ！でサービス企画第３弾！！★☆～
12月3日（木）～10日（木）まで（宴会様を除く）
「ブログ見たよ」で、
さつま寿の新酒！《旬》
を一杯サービスしちゃいます☆
前回の梅酒もご好評いただき、ありがとうございました。
今回は焼酎です。今だけの新酒をぜひお楽しみください♪
では、路地とうやでお待ちしております！
■路地とうや（ろじとうや)
TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26 稲荷小路
営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可
アクセスはこちら
こんにちは★路地とうやスタッフの江田です。
今回は私の大好きな日本酒
「ばくれん」 のオススメです！
山形県鶴岡市 亀の井酒造さんで造られる （くどき上手も造っている蔵)超辛口のお酒です。
ちなみに今当店にある 『秋限定白ラベル』 は
あと残り１本となりました、、、涙
芳醇ながらもキレのある辛口。ぜひ無くならないうちに！！
ちなみに「ばくれん」とは、おてんばな女の子という意味だそうです。
白ラベルが終了してしまっても、、、
こちらをご用意してお待ちしております！！
■路地とうや（ろじとうや)
TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26 稲荷小路
営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可
アクセスはこちら
こんにちは☆路地とうやです
先月大変好評だった為、今回もやっちゃいます。
11月10日（火）～16日（月）までの7日間
「ブログ見たよ」で一杯サービス！！
前回は日本酒だったので、今回は梅酒にしました。
福岡の山口酒造 うぐいすとまり 鶯とろ（おうとろ） です。
グラスや氷に果肉が付くほどの超濃厚梅酒です。
いつもは あっさり系梅酒 の方もぜひ試してみては、、、
それと、おしらせです。
「おもてなし会員」をご存知ですか？
お得なメールが届くサービスです。
そろそろ忘年会の季節ですが
ピッタリの飲み放題コースもございます！
いい事いろいろ☆ありますよ！
くわしくは、今月配信のおもてなしメール（路地とうや）にて！！
Omotenashi会員になると・・・
■会員様限定コースのご案内をＧＥＴ！
■店長がこっそり教えるヒミツのワイン♪
■旬の素材を使った季節限定メニューのお知らせ★
などなど・・・その他お得な情報を定期的に配信します！！
【会員登録＆クーポンゲットの方法】
①上のＱＲを読み取る
↓
②読み取ったメールアドレスに空メール送信
↓
③クーポン付きメールがすぐに送られてきます。
※携帯の「ドメイン指定受信」を設定されている方は「emad.jp」からのメールが受け取れるように設定をお願いいたします。
こんにちは、路地とうやです。
みなさん冷卸〔ひやおろし〕はもう飲みましたか？
前回ブログで御紹介しました日本酒の中から
今回は 『伯楽星～はくらくせい～冷卸』
宮城県の三本木町で造られている飲みやすい、食中酒にぴったりのお酒です！
なんと、、、その伯楽星を「ブログ見た」と一言お伝えいただければ！！
一杯サービスしちゃいます♪
期間は１０月９日（金）～１５日（木）までとさせていただきます。
みなさん路地で秋を感じましょう。
■路地とうや（ろじとうや)
TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26 稲荷小路
営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可
アクセスはこちら
おひさしぶりです。
路地とうやの苅屋です。
九月も中旬になり、日本酒も冷卸（ひやおろし）の季節がついにやって来ました。
ちなみに冷卸（ひやおろし）とは、蔵によっては『秋上がり』とも言いますが、春先にしぼったお酒を低温でじっくり、ゆっくり熟成させて秋口に出荷されるお酒のことです。
どの蔵元さんも、旨みの詰まったお酒に仕上がっています。
伯楽星 日高見 乾坤一 庭のうぐいす 東洋美人 蒼空
たくさんご用意してお待ちしております！！
こんにちは、同じく 路地とうやの江田です。
冷卸のご案内の後は、今路地とうやで人気の梅酒を！
ファンの方も多い 鶴梅シリーズに、桃のペーストが入った梅酒が登場しました☆
香りはまさに桃
ペースト入りだから果肉感もたっぷり味わえますよ！
甘めの梅酒なので、果実酒や甘いお酒が大好きな方にぜひお試しいただきたいです。
◆鶴梅 完熟にごり梅酒－和歌山...650円
はじめまして☆
路地のジョー理長こと、西城です。
まだまだ、ジメジメした暑さが続く今日この頃ですが、、、
そんな夏を路地で乗り切ろう！ という事で
今回お届けするオススメ料理は
『夏野菜のミソバーニャカウダー』 700円
カラフルな夏野菜達を、焼いたり！茹でたり！炙ったり！
これを、ニンニクとゴマ油と味噌で作った特製のソースでディップして食べていただきます。
野菜の素朴な甘みと、濃厚なソースが絶妙です。
一度お試し下さい！
そして！ 〆のもう一品！！
『さつま赤鶏の炙り親子丼』 800円
鹿児島を代表する赤鶏が路地に登場！
炭で炙った赤鶏と焼き葱を、甘辛タレでサッと煮込み、
卵を"ふわとろ"半熟に仕上げます！
最後にジョー理長、 秘伝のタレ を一振り！
炭火の香ばしさと、赤鶏のプリプリ感が自慢です。
心を込めてお作りします。
■路地とうや（ろじとうや)
TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26 稲荷小路
営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可
アクセスはこちら
みなさんこんにちわ★路地とうやスタッフです！
雨と蒸し暑い日が続きますね、前回ご紹介した"雨乞の柚子酒" いかがでしたか？
まだのお客様は、限定酒の為お早めに！！
さて、今回はトロピカル・とろとろ～の梅酒と果実酒をオススメします。
まずは梅酒から
「うぐいすとまり 鶯とろ～おうとろ～」 ・・・・福岡県 600円
梅の果肉入りの超とろとろ酒！まさに"おうとろ"
梅酒ファンのお客様は、ぜひ！
次に果実酒を２本、
「子宝 マンゴー酒」・・・・山形県 650円
マンゴーの濃いあじわいとアルコールをあまり感じさせず、ゴクゴク飲めちゃいます。
「鶴梅 夏みかん酒」・・・・和歌山県 650円
太陽をギューっと搾ったような、夏いっぱいの果実酒です。
甘みは甘夏、清々しい酸味は檸檬、、果肉味たっぷりの夏みかん、
もちろん全て和歌山産です。
蒸し暑い季節、トロとろ果実酒で乗り切りましょう！！
Omotenashi会員になると・・・
■会員様限定コースのご案内をＧＥＴ！
■店長がこっそり教えるヒミツのワイン♪
■旬の素材を使った季節限定メニューのお知らせ★
などなど・・・その他お得な情報を定期的に配信します！！
【会員登録＆クーポンゲットの方法】
①上のＱＲを読み取る
↓
②読み取ったメールアドレスに空メール送信
↓
③クーポン付きメールがすぐに送られてきます。
※携帯の「ドメイン指定受信」を設定されている方は「emad.jp」からのメールが受け取れるように設定をお願いいたします。
■路地とうや（ろじとうや)
TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26 稲荷小路
営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可
アクセスはこちら
七月に入り、暑さも夏らしくなってきましたね。
今回はそんな夏に "さっぱり！おいしい！" ゆず酒をおすすめ！
伯楽星でお馴染み 新澤酒造から
「雨乞の柚子酒～あまごのゆずしゅ～」 です。
県内１９８本の限定販売！
さっそく飲んでみると、、、
「おいしい！」
グラスに注いだ瞬間から、さわやかでジューシーな香りいっぱい！
味もとっても柚子！濃いのに後味さっぱりです。
それもそのはず、
柚子の皮を剥いて果肉のみを
６２．５個分
も使っているのです。
おいし～い柚子酒、ロックでもソーダ割にもおすすめです。
数に限りがございますので、ぜひお早めに☆
ご来店お待ちしております！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
路地とうやの苅屋です。
夏の企画 第２弾の発表です。
その名も、『うにＢａｒ 路地とうや』です。
合言葉は、
『Ⅰ LOVE uni』です。
志津川産のみょうばん未使用（無添加）の生うに達を、皆様に楽しんでいただく
今回の企画。
そんな、生うに達に合わせて、いただく、お酒は、皆様におまかせで・・・
（別に、楽をしてる訳では、ないですよ。）
まあ～生うにの刺身に日本酒。生うにの天ぷらでスパークリングワインや白ワイン。
生うにと仙台牛のあぶり寿司と本格焼酎。
なんてのも良いかも・・・。
考えただけでも、幸せですね。
■生うにの刺身
■生うにの天ぷら
■生うにを乗せた生ゆばの刺身
■生うにを乗せた天然岩ガキ
■生うにと仙台牛のあぶり寿司
メニュー、価格につきましては、仕入れの状況により、変更することも
ありますので・・・。
それでは、お店で・・・路地とうやの苅屋でした。
ちなみに、来月からは、石と炭墱家の苅屋になりますので、
皆様、宜しくお願いします。 路地とうやは斎藤さんです。
■路地とうや（ろじとうや)
TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26 稲荷小路
営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可
アクセスはこちら
お久しぶりです。路地とうや苅屋です。
「石と炭墱家(とうや)」の辛いものフェアーに続き、
路地とうやでは、
日本酒フェアーを始めました。
色々な日本酒をチョットずつ飲んで頂きながら。豆皿、お刺身などを楽しんで頂く素敵な日本酒セットであります。
日本酒がお好きな方、今まで飲んだ事が無い・・・けど興味はある方、是非、路地とうやで楽しい時間を過ごして頂ければ・・・。
もしも、色々なお酒を試してみたい方、近くのスタッフまで気軽に声を掛けてみてください。
メニューには無いお酒なんかも準備しておりますので。
最近は蒸し暑い日が続いておりますが『日本酒』を飲んで、夏を乗り切ろ～～！
ちなみに、日本酒は美容にも良いそうですよ♪（女性の方必見）
それではお店でお会いしましょう。
路地とうや苅屋でした。
■路地とうや（ろじとうや)
TEL：022-227-5223
仙台市青葉区国分町2-1-26 稲荷小路
営業時間：月～土 18：00～5：00 日曜祝日 18：00～3：00
年中無休／カードご利用可
アクセスはこちら
こんばんわ！！最近シェリー酒に浮気しそうな路地とうやの梅宮です。
ついこの間、更新させていただいたばかりですがそろそろお店の事もご紹介しないと本当に『路地のスタッフ？？』という感じに思われてしまうので、今回はお客様の心を満たす新しい雫たちをご紹介いたします！
まずは、私もまだまだ勉強不足ですが、ワイン同様、本当に魅力あるおいしいシェリー酒から・・・。
スペインの「ヘレス」という町から操り出されるこのお酒は元はワイン！！
発酵途中にウルトラスーパー高アルコールブランデーを添加して、樽等で熟成したお酒なのです！
と言っても平均アルコール度数は15度～18度くらい。辛口から甘口、クリームのように柔らかい口当たりのものまで幅広くあります。
私はつい先日初めてシェリー酒を口にしましたが、「かなりマイナーな地域の高級白ワイン的な感覚で飲めました」皇室にいる気分になってしまいましたね（笑）
路地とうや（石と炭墱家、シヅクトウヤでも）ではそんなシェリー酒を5種類ご用意いたしました。
それぞれタイプの違うもので一つ一つの世界観を見せてくれます。
オススメです。。（\600～） 是非お試し下さいね！
おっと！書き忘れる所でした。危ない危ない・・。
もうデビューしていますがワインのとびっきりNEW FACE のご紹介を！！
2006年のワインですが、抜栓した瞬間から香り、味、共に光を放つようなさわやかさ！！
もちろん全体的にしっかりしていて且つエレガント。
春の季節にピッタリなワインです。作り手は「シュヴィヨン・シュゾー」というニュイ・サン・ジョルジュム村の作り手です。コストパフォーマンスも抜群。ブルゴーニュなのにこの価格？？？
ビックリされないで下さいね。本当に凄いワインです。
路地とうやの桜テーブル、心酔いしれる光のカウンターで、四季を感じる料理とお酒で素敵な時を過ごされてみては・・・御来店お待ちしております。
まだこの前のワインに酔いしれている 梅宮健一郎
路地とうやの苅屋です。前回のブログで桜プロジェクトのお話をしました。
首を長くして待っていた桜のテーブルがやっと到着。
手触り・座り心地、抜群の仕上がりになっております。
『桜といえばお花見！！』 まだチョット花見には、早いんじゃないとお思いの方。
そこで、桜プロジェクトならぬ『路地プロジェクト』始動！！
只今、路地とうや店内、桜満開中です。(笑）
期間限定、店内でゆっくりとお花見気分を楽しんで頂けたらなあ～と思います。
桜の木を生けて頂いたのは『ムーンストラック』さん。かなり、ダイナミックにカウンターを桜一色とゆう感じに仕上げて頂きました。桜を生けている最中ずっと見学していましたが、出来上がっていく経過を見ながら感動・・・・見とれてました・・・・・どっちに？？
どちらにもです。 小原さん、ありがとうございます。
そして、桜を見ながら、この１杯『桜日和』、新潟の『久保田』の蔵元が醸す、吟醸酒。
春らしい、和やかな香りとスッキリとした味わい。 よろしければ、ぜひ！！
お久しぶりです。路地とうや苅屋です。
路地とうやは3月で丸4年が過ぎ、5年目を迎える事ができました。
これも一重に皆様のおかげでございます。
さてオープンから4年間供にしてきた、テーブルを新たに、作り変える事になりました。
そこで『仙台サクラプロジェクト』なるものに参加しました。多分みなさんもお世話になった事もあるであろう（私たちも毎年お世話になりました。）西公園の桜の木。まもなく寿命を迎えようとしている歴史ある桜の木を伐採し、新たに、オーダーメイド家具として生まれ変わらせよう！といったプロジェクトであります。
当時、桜の木を植樹された方の志を継承すると共に『歴史をカタチにし、記憶を創る』素晴らしいプロジェクトに路地とうやも参加でき、大変光栄に思います。
まだ、テーブルの完成には時間がかかるそうなのですが、展示品を見るかぎり、木の質感、重量感など他の木材にはない温かみのある癒されるテーブルが出来上がりそうです♪
今から早く完成しないか楽しみです。
もし興味ある方、実際に展示品を見て、触れてみたい方がいらっしゃいましたら
『REAL Style SENDAI』さんが展示会場になっております。
他にも素敵な商品がたくさんありますので、お好きな方は是非！！オススメです★★
なお、売上金の一部は、西公園に新たに植樹する桜の苗木を購入する費用に利用されるそうです。
ステキな事ですね。
■REAL Style SENDAI
仙台市青葉区大町1-1-8 西欧館1Ｆ
http://www.real-style.jp/sendai/index.htm
路地とうや苅屋です。
11月15日（木）は、待ちに待った『ボジョレー・ヌーボー』の解禁日です。
路地とうやでも、今年も『ボジョレー』やります。
今年も昨年と同様に体に心にやさいい『ワイン』で乾杯・・・。
フリップ・パカレ／シャルソネ／ルーデュモン
自然派を代表する造り手達が醸した、極上、自然派『ヌーボー』を3種類、ご準備しております。
興味のある方は是非・・・。好みの『ヌーボー』を探してみてください。
それと！今週から、フランスに修行に行っていた、『梅宮君』が帰ってきました。
そんな彼にワインの事を聞いて見ながら『ヌーボー』を飲んでみてもいいかも。。。
それではお店で会いましょう♪
路地とうや苅屋です。
さて、今週は、研修旅行京都の旅第二弾、『おいしい物』編です。
まず、みんな集合しての最初の食事、毎年恒例というか食べないと旅が始まらない感じで・・・
仙台空港内での『そば』です。
特に感想は無いんですけど・・・まあとりあえずビールみたいな感じです（笑）
京都に到着して昼食です。
ハイアットリージェンシー内『東山』Touzanでの食事でした。
開けてビックリ！！味の宝石箱やぁ～～（彦麻呂風に読んでください）位にいろいろな物が食べれるお弁当でした。
締めは豆乳抹茶プリン。写真を撮るの忘れていました。。。
食べた後に撮影・・・。↓↓↓↓
さて1日目の夜はイタリアンです。
なぜに京都でイタリアン？？
ココは京野菜を使ってイタリアンを出してくれるお店なのです。
お久しぶりの更新です。路地とうやの苅屋です。
先日京都へ毎年恒例の社員研修の旅へと社員全員で行ってまいりました。
とゆう事で、今週と来週に分けて、ブログの方を書きたいと思います。
第1弾『風景』編です。
今回の旅行は、人数が多いため、２班に分かれての行動。
僕達は、東福寺、大徳寺、清水寺など様々なお寺をめぐってきました。
個人的に一番のオススメスポットは、『高桐院』
みなさん京都にいったら是非行ってもらいたい、オススメの場所です。
それから、個人的には、お茶を習っているので、茶室を見学できた事は感激でした。
当時の人達は、どのようにお茶を楽しんでいたのだろうと思いながら、京都の文化・日本の文化のスバラシさを感じる事が出来た旅でした。
夜は、祇園を何気にﾌﾗｯと、その後は、祇園で夕食を食べるのでした。
その話は、第２弾『おいしい物』編で・・・それではまた。
皆様こんにちは。
まだまだ残暑が厳しい毎日ですが、とうやでは"秋の味覚"が次々とお目見えしています。
例えば日本酒。
「秋あがり」「ひやおろし」といった、今の季節
限定のものが入荷しました。
舞茸の天ぷらやギンナンなどをつまみに一杯、なんていかがですか？
さて、路地とうやが誇るイケメン？梅宮くんが、かねてからの希望であったワイン造りの勉強のため、フランス・ロワール地方の小さな町へと旅立ちました。
受け入れてくださったのは、ドメーヌ・デ・ボワ・ルカの新井順子さん。
現地フランスでも素晴らしい評価を得ている自然派ワインの造り手です。
そのドメーヌで、畑仕事から醸造までを３ヶ月間お手伝いする梅宮くん。
パワフルな新井さんにビシビシ鍛えられ(^o^;)
有意義な毎日を送っているようです！
シヅクトウヤでは、ドメーヌ・デ・ボワ・ルカのワインを各種取り揃えております。
興味のある方は、スタッフまでぜひ！
「キュベ・オトーサン」
「ガメイ・ボワ・ルカ ティエリー・ピュズラ」
それでは、ご来店を心よりお待ち申し上げております。
氏家
はじめまして、路地とうや店長の苅屋です。
ブログ初体験なので、まずはお店の紹介をさせて頂きます！
稲荷小路に面した「路地とうや」は3店舗の中では、一番小さいお店ではありますが
ゆっくり・・しっとりと飲みながら、三本松親方の造る料理を堪能していただけるお店です★
12月も後半にさしかかってきたという事で、皆様お酒を飲む機会が多くなることと思います。
そこで★私の方から、今月のオススメのお酒をご紹介いたします！
まずは日本酒♪
年に1度しかお目にかかれない十四代の純米大吟醸『龍泉』
あの有名な十四代の最高峰でなかなか手に入らないお酒です！！
『龍の落とし子』という酒造好適米を使用した「大極上諸白（だいごくじょうもろはく）」【純米大吟醸】で赤いデキャンタボトルも特徴的です★
今年最後の締めに1杯に是非♪
それから路地とうや人気の、焼酎や梅酒なども豊富にとりそろえております！
オススメは・・・と申し上げたいところですが、あまりにもたくさんありすぎて、書ききれません（汗）
お客様の好みにあったお勧めのものがきっと見つかると思いますので
何なりとスタッフに聞いて下さい♪
最後に・・・
個人的な話題ですが、最近の愛読書を『神の雫』をご紹介★
ワインをテーマにした漫画なんですよこれ！
実は私、今ワインにはまっておりまして・・その本の中で登場するワイン『ル・デュモン』
このワインは日本人が造るフランスワインとして紹介されています。
私もテイスティングしてみましたが、実にやわらかな美味しいワインで、今年のクリスマスにはオススメの1本！！
是非皆さんに飲んでいただきたいワインです♪
それでは路地とうやで皆様にお会いできるのを楽しみにしております！
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